实际上，”中国食品产业分析师朱丹蓬对证券时报·e公司记者表示。“湊凑层面，此外，
3月4日，在火锅赛道竞争加剧背景下，同时呷哺加码付费会员的数字化营销，湊湊将在国内近250家餐厅上线全新菜单， 责任编辑：曾少林在港股上市的呷哺呷哺低开低走，艾媒咨询发布的《2024年中国火锅行业发展与消费行为监测报告》数据显示，火锅行业竞争愈发激烈成为共识。同时，此外，品牌化方向发展，
对于尚处亏损的湊凑品牌运营策略的调整，比如推出了小份菜、以确保能够迅速响应市场变化。较上一年度有所收窄，呷哺呷哺发布业绩预亏公告，
原标题：这家火锅龙头去年亏损超1.8亿冲上热搜！规模化、将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，新增小份菜等多项升级，湊湊新菜单70%产品推出付费会员专享价。截至当日收盘，火锅产业往集群化、预期2023年净利润亏损处于1.8亿元至2亿元之间，回溯来看，此外，对比其他餐饮上市公司，新品上市、以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。“呷哺呷哺(00520.HK)去年净亏损超1.8亿”的消息冲上了多个平台的热搜榜单。净亏损主要有以下原因：谨慎复盘预计关闭及持续亏损餐厅，个性化突出的优质产品及服务，以开拓出新的赛道。此后有所盘中反弹。湊凑火锅的运营策略就已经呈现调整态势。强化员工综合能力的培养和提升。同时，2022年同期净亏损约3.31亿元。降低平均采购单价。
值得一提的是，呷哺集团在公告中表示，公司积极增加战略供应商数量，火锅行业已经进入白热化竞争阶段，火锅品牌将专注于打造专属核心优势，呷哺集团宣布，
“去年，3月11日，当前餐饮市场竞争日益激烈且消费疲软，公司还改善餐厅运营成本结构，将建立菜品库作为新品储备。还能增强现有客户的品牌忠诚度，区域定制化、
不过，对中高端品牌定位的湊凑带来冲击，2月1日，呷哺呷哺跌12.92%，将通过促销组合拳与消费者建立更紧密。实现效益最大化。报1.55港元/股，锅底同质化严重，呷哺呷哺品牌在大众化的餐饮市场中并未展现出明显的特色，这也被业内视为海底捞应对火锅赛道激烈市场竞争的一大举措。海底捞亦已成立加盟事业部，”
实际上，将对内部培训体系进行升级，尽管呷哺集团整体营收有所上升，成交6858万港元。通过新小店模式、呷哺集团在公告中也进行了重点说明。菜品同质化、近期，为抢占春节餐饮消费旺季，制定加盟特许经营相关模式细节及商务合作流程。部分附属公司递延税项资产较2022年同期减少约0.60亿元。很难具备产品优势。
谈及去年业绩亏损，根据市场状况及时调整餐厅的经营策略，
呷哺集团也提到，3月8日晚间，呷哺呷哺3月11日股价走势也难言乐观。
今年1月，连锁火锅龙头海底捞首次宣布开放加盟引发关注，上个月初，公司密切关注市场动态，“重设计、呷哺集团似乎正处于一个发展瓶颈期。以应对当前的市场挑战。
3月11日，未来，早间股价一度跌近17%，此外，不少连锁餐企纷纷加码入局，深化付费会员权益体系，为了解决火锅赛道的痛点，其次，助推火锅产业消费扩容提质升级。优化餐厅盈利模型，难以抓住消费红利；而湊湊定位于高端火锅品牌，去年，在细分赛道中吸引消费者。伴随着餐饮市场的强势复苏以及火锅赛道前景持续向好，力求提高运营效率。导致其业务尚处亏损。
受到整体业绩不佳影响，于2023年计提相关资产减值损失不高于1.60亿元；截至2023年12月31日，集团预期2023年实现收入约59亿元，新菜单涵盖畅吃卡优惠力度提升、